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1 juin 2012 5 01 /06 /juin /2012 13:23

Envie d'un repas goûtu sans viande et sans gluten.

 

J'étais partie sur l'idée d'un gratin et puis j'ai pensé à utiliser les pommes de terre à la place d'un fond de tarte.

 

tarte-de-legumes-pdt-Made-by-Emy-2.jpg

 

Recette pour 1 tarte de pommes de terre aux légumes :

 

Eplucher 4 pommes de terre, les couper en lamelles et les cuire.

 

Pendant ce temps, rissoler 2 oignons,3 gousses d'ail et un peu de persil. Ajouter quelques haricots coupés en morceaux, des petits pois, quelques bouquets de brocoli, une petite boite de champignons. Epicez (sel, poivre, mix provencal et wok), ajouter +/- 1/2 briquette de crème fraîche. Laissez mijotez un peu.

 

Dans un moule à tarte, versez les pdts dans le fond, pour faire comme une pâte brisée, ajoutez les légumes et du fromage rapé par dessus. Enfournez quelques minutes pour faire dorer le fromage.

 

Régalez-vous! (ici, on a relapé le plat - même grande poulette jemangepasj'aimepasc'estpasbon)

 

tarte-de-legumes-pommes-de-terre-Made-by-Emy-1.jpg

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24 mai 2012 4 24 /05 /mai /2012 11:33

Envie de soupe... soupe "avec du goût" et rapide.. alors hop voici une p'te soupe improvisée, qui s'est avérée délicieuse.

 

soupe-ail-persil.jpg

Soupe à l'ail, persil et pommes de terre 

Rissoler 1 oignon émincé, 5 gousses d'ail émincées (selon le goût), 1 pomme de terre coupée en cube et un petit bouquet de persil. Couvrir d'eau et ajouter un cube bouillon de poule. Laissez mijoter. Mixer et ajouter du lait ou de la crème pour avoir une belle consistance. Epicez si besoin.

 

Régalez-vous!

 


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19 février 2010 5 19 /02 /février /2010 20:17
J'aime bien les saveurs des légumineuses... j'ai découverts les haricots blancs à la libanaise  et j'adore, j'avais envie de tester en soupe... Après un rapide coup d'oeil sur le net..

Voila ma version: trop facile -trop bon (hum elle est torp bonne ta soupe maman)

Faire brunir 1 (ou 2) oignons émincés, 5 carottes en rondelles, quand c'est fait ajouter 2 boites de haricots blancs natures égouttés, mélanger, couvrer d'eau, laisser mijoter +/- 20 min, épicer, mixer... deguster!

soupe-haricots-blancs.jpg

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17 juillet 2009 5 17 /07 /juillet /2009 07:05
Il y a quelques jours, je suis allée manger au resto grec.
En amuse bouche, j'ai eu une délicieuse purée.
Et donc ni une, ni deux, je demande ce que c'est, comment c'est fait...

Et la serveuse me le dit.

Aussitôt rentré aussitôt testé (ben voui, j'avais des betteraves rouges crues dans mon frigo.)

Et voila le résultat, c'est extra!!!!!!

J'ai cuit longtemps (+/- 30- 40min) 3 betteraves - 2 grosses pommes de terre ensemble avec un fond d'eau.
J'ai mixé le tout avec un peu d'ail, de l'huile d'olive, du sel et du poivre...

Et voila!

Super sympa en apéro... avec des morceaux de pains grillés



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6 novembre 2008 4 06 /11 /novembre /2008 19:00


Choux blanc cuit très longtemps, poireaux et quelques carottes...Tout mixer.. et lardons.
Servir avec des croutons maisons et fromage rapé... Extra!
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5 novembre 2008 3 05 /11 /novembre /2008 19:57
J'ai acheté un énorme choux blanc pour trois fois rien... mais que faire avec... Première version:



Une grosse couche de purée de pomme de terre, recouverte d'une poèlée de haché, choux blanc précuits (comment faire ici) 1 poignée de noix du jardin, épices et 10cl de crème fraîche. Recouvrir le tout de fromage rapé. Enfourner,  déguster. Très très bon!
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24 août 2008 7 24 /08 /août /2008 07:52

J'ai acheté un céléri vert envie de l'utiliser autrement qu'en soupe ou purée...

Alors j'ai innové...moitié céléri vert cuit et moitié courgette cuite. tout mixer avec huile d'olive et fromage frais. Ajouter poivre, un cube bouillon fines herbes, et curry doux (indien). Servez avec des copeaux de parmesan.
C'est surprenant et délicieux! Même zhom a aimé! (pourtant pas convaincu au départ)

Ici sur des pâtes mais pourquoi pas sur de la viande ou du poisson ou des pommes de terre?
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13 janvier 2008 7 13 /01 /janvier /2008 12:13
Suite aux conseils avisés d'une collègue à zhom (merci à elle!), j'ai acheté  un céléri rave (0,59€/ un céléri imposant!) pour  en faire des panades pour mes schtroumpfs!


Comme  il y en avait 1200gr épluchés.. j'ai fait une panade, surgelés 2 portions et une casserole de soupe pour nous!


Et bien, malgré son air peu ragoutant (au céléri lol), cette soupe (avec carottes- un tout petit peu de poireaux et pdt) est un délice!


Voila donc un futur légume que je vais cuisiner beaucoup plus souvent... car délicieux et économe! Seul  inconvénient , son découpage - épluchage.. ne fut pas une mince affaire!



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