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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 11:12

Depuis toujours quand j'utilise juste le jaune d'un oeuf pour une carbonara par exemple ou pour faire de la glace... je congele le blanc pour plus tard...

 

Alors j'avais trouvé l'astuce, je faisais de la mousse au chocolat avec ces blancs quand j'en avais plusieurs... mais depuis que j'ai une sorbetière pro, je me retrouve à congeler 8 blancs d'un coup  à chaque fois... ça commencait à faire beaucoup de blancs ;-)

Et tous me disaient "vas-y fait des meringues" !

Mais bon voila la meringue... je ne sais pas pourquoi petit blocage c'est difficile et puis la cuisson oh la la...

Bref je n'avais jamais osé...

 

Et puis voila que par un mercredi après-midi... je me suis dit bon allez zou on va essayer!

 

Et bien j'aurais dû le faire plus vite, c'est facile et trop bon!!!

 

J'ai vite fait une photo avant que ma fille dévore tout...

 

premiere-meringue.jpg

 

Pour la recette, j'ai utlisé celle que j'ai trouvé sur Marmiton en mettant la  moitié de sucre.

 

Bon appétit!

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8 mars 2010 1 08 /03 /mars /2010 17:09
Folle envie de cuisiner samedi.. alors voici quelques petites recettes, pas trop assorties mais à mes envies du moment (et aux demandes répétées de l'homme) Voici ce que nous avons mangé:

Soupe de pois chiches

Alors là j'avais envie depuis un moment de tester, vu mon addiction à celle aux haricots blancs...
J'ai lu plein de recettes différentes sur le net, voila ce que j'en ai fait... approuvée par l'homme et le gnome.

J'ai fait bouillir pendant +/- 20min dans +/- 750 ml d'eau 1 boite de pois chiches de 400gr égouttées avec un cube bouillon de légumes, j'ai mixé le tout, ajouté pas mal de persil haché, et +/- 100gr de lardons, poivre, un peu de lait pour avoir la consistance voulue...

Et voila! C'est aussi simple de que ça! Et très bon!

soupe-pois-chiches.jpg


Hamburger maison

J'avais déjà tenté à la demande de l'homme, mais ceux là étaient très réussis!

hamburger-1.jpghamburger-2.jpgQuel bonheur manger avec ses doigts dans ce bon pain... et puis les tomates mmmm.. elle adore!
le sien était moins rempli pour qu'il puisse entrer dans sa bouche



Tarte à la cassonade

Ciorane avait ouvert ma curiosité et mon appétit la semaine passée... il fallait que j'essaie.
Bon le sucre vergeoise, je sais pas, alors j'ai utilisé de la cassonade brune (et oui je suis en Belgique moi :-) )

Pour la recette (ici!) à peine de différence j'ai tout de suite coupé les portions en 3, mis une pincée de sel et j'ai laissé travailler ma MAP: donc ça donne:

-166gr de farine
-83 gr de beurre
-1 oeuf
-1/2 càc de levure
- du lait j'ai mis +/-50 gr
- une pincée de sel

Puis je l'ai étalée dans le moule et j'ai laissé lever.. puis zou des trous, et 4 càs de crème fraiche + 100gr de cassonade brune + quelques petits morceaux de beuure par au dessus, puis au four.

Et bien c'était très bon!!!!!!!!!!!!
la pâte est à tomber, et le sucre mmmmmmmmm, je referai!

Merci Ciorane pour cette recette!


tarte-cassonade.jpgtarte-cassonade-2.jpg
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30 novembre 2009 1 30 /11 /novembre /2009 17:05
Coupez en tout petits morceaux 1 à 2 pommes jonagold, les mettre dans un plat avce 2 cuillère à soupe de jus de citron, mettez au MO (en mode four-ou grill/ 200° ) pendant 6 min.

Pendant ce temps, mélangez-émiéttez-malaxez 75gr de farine; 75gr de beurre; 1 sachet de sucre vanilliné; 35 gr de cassonade blonde, et 35gr de cassonade brune.

Versez sur les pommes chaudes, et réenfournez au MO +/- 15 min à 200°

Dégustez avec une boule de glace vanille...

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11 novembre 2008 2 11 /11 /novembre /2008 14:14

Un régal!
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2 novembre 2008 7 02 /11 /novembre /2008 14:30

C'est maman qui se colle au petit déjeuner... et qui fait des crèpes avec beaucoup d'amour...


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21 septembre 2008 7 21 /09 /septembre /2008 08:24


Zhom prend les choses en main... et les réveils sont plus doux (surtout après une nuit difficile)... et il nous régale avec du simple pain perdu!
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5 septembre 2008 5 05 /09 /septembre /2008 18:54
Quelques petites douceurs dans cette nuit froide d'hiver.... ah qu'est ce que le soleil me manque...
Allez un muffin et ça repart...




J'avais trouvé cette recette, il y a déjà longtemps, malheureusement je ne me souviens plus où...
En tout les cas c'est vraiment délicieux!


Pour 6 mufins:

Mélanger 3 œufs, 80gr de farine et 75gr de sucre dans un bol.

Faire fondre 80gr de chocolat noir et 80gr de beurre, 1-2 min au micro-ondes.

Mélanger .

Verser dans le moule. Ensuite rajouter +/- 30gr de pépites de chocolat blanc
en les enfonçant légèrement.

Faire cuire 10-15 minutes au four traditionnel, préchauffé à 180°.




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15 août 2008 5 15 /08 /août /2008 17:45

Petite douceur d'un jour férié...
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10 juillet 2008 4 10 /07 /juillet /2008 12:49


Des boudoirs trempés dans le sirop des pêches (ou autres) et des petits suises sucrés et les pêches en morceaux...
Et une variante en verrne avec du yahourt nature sucré...
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3 juillet 2008 4 03 /07 /juillet /2008 12:41


Des boudoirs trempés dans du café, des petis suisses sucré, et de la sauce chocolat....
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