Le journal d'Emy

Mini cassollettes de courgette

Apéros

Par Emy

Un peu trop de courgette découpée... et voila un petit apéro improvisé. (en fait j'ai ouvert mon frigo et mis ce que j'y trouvais) Fouettez 1 oeuf, un yaourt nature, 2 cuillères à café de pesto di ricotta (ou autre sauce), 1 cuillère à soupe de pignons...

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Muffins fondants aux deux chocolats

Recettes sucrées

Par Emy

Quelques petites douceurs dans cette nuit froide d'hiver.... ah qu'est ce que le soleil me manque... Allez un muffin et ça repart... J'avais trouvé cette recette, il y a déjà longtemps, malheureusement je ne me souviens plus où... En tout les cas c'est...

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Tartelettes du soleil

Quiche - cake - muffins - pizza et tartes salées

Par Emy

Petites quiches sans pâte cuites au MO dans un moule à tartelettes. Pour 6 tartelettes : Mélangez 2 oeufs, 20cl de crème fraîche, sel et poivre. Dans chaque moule, disposez des lamelles de poivrons (précuits au MO - ou au grill), une càs de dés de jambon,...

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Guacamole et Houmous maison

Apéros

Par Emy

A servir à l'apéritif avec des toast, chips, lamelles de baguette... extra!

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Petits flans de céléri vert

Quiche - cake - muffins - pizza et tartes salées

Par Emy

Et oui encore du céléri vert... mais à 0,29 € le céléri, j'achète même si ce n'est pas le légume dont je rafole. Alors comme j'avais envie de faire des flans (oui j'avoue pour tester mon nouveau moule), j'ai ouvert mon frigo et jetté en vrac dans le hachoir...

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Quiche aux poivrons

Quiche - cake - muffins - pizza et tartes salées

Par Emy

Voici la deuxième version que je fais de la quiche aux poivrons. La première était déjà très bonne... mais alors celle-ci est à tomber... Mettez la pâte brisée dans un moule à tarte (mieux faire la pâte soi-même). Disposez dessus des tranches de jambon...

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Toasts à l'aubergine bis

Recettes salées

Par Emy

Une baguette à cuire coupée en 2, arroser d'huile d'olive, disposez par dessus des lamelles d'aubergines précuites au MO (8 min- avec un peu d'eau et d'huile), recouvrir de parmesan, basilic et huile d'olive... Mmmmmmmmhhhhhhh!

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Sauce au céléri vert

Légumes

Par Emy

J'ai acheté un céléri vert envie de l'utiliser autrement qu'en soupe ou purée... Alors j'ai innové...moitié céléri vert cuit et moitié courgette cuite. tout mixer avec huile d'olive et fromage frais. Ajouter poivre, un cube bouillon fines herbes, et curry...

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Ma nouvelle collection...

Apéros

Par Emy

Cuillères, mini soucoupes et mini "cocottes" à four (pour des minis crumbles par exemple) Et moule à muffins! (en train d'être inspecté par le marmiton chef!) Grâce à un autre ami, j'ai pu acheter ce qu'il me manquait pour tester et inventer des recettes...

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Crumble façon ratatouille

Quiche - cake - muffins - pizza et tartes salées

Par Emy

Un petit crumble improvisé qui s'est avéré extra! Pour deux-trois: Pour faire la pâte j'ai utilisé environ: - 150gr de farine - 80gr de beurre + 4càs d'huile d'olive - 50gr de chapelure - 1 poignée de pignons de pin - 80gr de feta en cubes Tout malaxer...

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