Mini cassollettes de courgette

Un peu trop de courgette découpée... et voila un petit apéro improvisé. (en fait j'ai ouvert mon frigo et mis ce que j'y trouvais)

Fouettez 1 oeuf, un yaourt nature, 2 cuillères à café de pesto di ricotta (ou autre sauce), 1 cuillère à soupe de pignons de pin, et 1/2 courgette coupée finement. Versez dans les bols. Cuire 8 min au MO.

Et, bonne surprise, c'était très bon!!!!!

Comments

[Biscottine]

Bonne idée, j'ai plein de courgettes à la maison, bises!

[lylou.anne]

Effectivement tout simple mais certainement délicieux !A essayer absolument.Une très bonne soirée - bisous - Lylouanne