Penne au poulet et tomates sêchées

Miam miam, j'ai testé cette succulente recette touvée sur Marmiton...

La voici:

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 350 g de Pennes
- 25 cl de crème liquide
- 1 pot de tomates séchées à l'huile d'olive (du commerce)
- 1 bouquet de basilic frais
- 2 gousse d'ail
- 300 g de blanc de poulet
- 2 cuillères soupe de pignons de pin
- sel, poivre


Préparation :

Faire cuire les pâtes al dente et les réserver.
Sortir les tomates et garder l'huile du pot. Couper finement les tomates.
Couper finement l'ail. Couper les blancs de poulet en lamelles fines.
Faire griller les pignons au four, dans un wok ou dans une poêle sans huile.

Faire revenir dans un wok ou dans une poêle le poulet dans l'huile des tomates, puis ajouter l'ail, les tomates séchées et la creme liquide. Laisser mijoter 4 à 5 minutes.
Incorporer le basilic et les pennes puis les pignons en mélangeant le tout pendant une minute ou deux.



MERCI KDAN!