Dans une poèle faites rissoler un oignon, 2 gousses d'ail pressées ou finement hachées. Puis ajoutez votre potiron finement découpés en dés (ou surgelés), et +/- 200gr de lardons. En fin de cuisson, ajoutez un peu de crème fraiche. Servez avec des tagliatelles et des copeaux de parmesan.