Toast à l'aubergine

Prenez une grosse tranche de pain un peu sèche (+/-1,5cm)
Disposez dessus des cubes d'augergines cuits (au MO +/-10 min avec une fond d'eau par exemple),
Recouvrez d'une tranche de jambon fumé et de lamelles de brie,
Saupoudrez de basilic frais;
Faites grillez au four jusqu'à ce que le fromage dégouline.
Mangez!
Bon appétit!