Cookies de betterave rouge

Comme notre ami M. nous a fait découvrir le délice de la betterave rouge crue rapée, quand j'en ai vu au marché je n'ai pu m'empêcher d'en prendre une botte (?)

Mais après une bonne salade, que faire avec le reste?

Essayer la recette de Ciorane la pauvresse de la Cuisine de quat'sous, ici!

Et bien c'était un délice. Vraiment agréable, surprenant, original!

Nous avons tous adoré!

La prochaine fois que j'en vois, je n'en prendrai rien que pour ça!

Merci à toi Ciorane!